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올리브유 먹는방법, 요즘 날씨도 그렇고 몸도 찌뿌둥하고, 기름진 거 땡기기도 하면서도 건강 챙기고 싶은 마음에 하나둘씩 건강식품 알아보게 되더라고요. 그러다 보니 자꾸 눈에 들어오는 게 바로 올리브유예요. TV에서도 좋다 좋다 하잖아요? 근데 아무리 몸에 좋다 해도, 이걸 그냥 숟가락으로 퍼먹는 건 좀 그렇지 않아요?
그래서 오늘은 제가 이것저것 찾아보고, 먹어보고, 주변 사람들한테 들은 이야기까지 싹 모아서 올리브유 먹는방법 알려드릴게요. 괜히 비싸게 사놓고 냉장고에만 넣어두지 마시고요, 제대로 알고 먹어야 내 몸이 이득을 봐요.
공복에 한 스푼?
요즘 SNS 보면 아침에 일어나자마자 올리브유 한 숟갈 딱 먹는 분들 많으시잖아요. 저도 한 번 따라 해봤거든요. 근데 처음에는 기름 특유의 향이 좀 낯설더라고요. 그래도 한 3일쯤 지나니까 입에 익어요. 공복에 먹으면 위장벽을 보호해주고, 변비 있는 분들한테도 도움이 된대요.
특히 올리브유 먹는방법 중에서도 이 공복 한 스푼 루틴은 쉽게 실천 가능하고요, 위에 부담도 덜 가는 편이라 아침에 시간 없을 때도 간단하니 괜찮더라고요. 그래도 혹시라도 속이 쓰리거나 위장이 약하신 분들은 식간 즉, 아침식사와 점심식사 중간에 드시는걸 추천해드릴게요!
샐러드 드레싱
근데 아무래도 그냥 기름만 먹긴 좀 그렇다, 하시는 분들은 샐러드에 섞어서 드셔보세요. 발사믹 식초랑 올리브유 1:2 비율로 섞고, 거기에 소금 약간이랑 꿀 조금 넣으면 집에서도 훌륭한 드레싱이 돼요.
특히 엑스트라 버진 올리브유는 향이 진하니까 샐러드 향도 살고, 고급진 맛이 나요. 이 방법도 올리브유 먹는방법 중에 손쉽고 맛있게 실천할 수 있는 방법이에요. 식사할 때마다 한 번씩 곁들이면 꾸준히 섭취하게 되더라고요.
빵 찍어 먹는 이탈리아식
저희 집은 주말에 브런치처럼 빵이랑 간단한 샐러드 먹을 때가 많거든요. 그럴 때 올리브유를 따로 작은 접시에 따라놓고, 거기다 바게트 같은 빵을 찍어 먹으면 그게 또 별미예요. 이게 사실 이탈리아 식당 가면 나오는 기본 에피타이저잖아요?
근데 집에서도 쉽게 따라 할 수 있어요. 특히 어린아이들한텐 익숙하지 않은 맛일 수도 있지만, 은근히 먹다 보면 고소하니 중독성 있어요. 건강 챙기면서 맛도 챙기는 올리브유 먹는방법, 이거 아주 추천이에요.
파스타나 볶음밥 마무리에 살짝
기름 하면 당연히 요리에 쓰는 거 생각나시죠? 근데 올리브유는 발연점이 낮아서 센 불에 오래 볶는 요리는 좀 안 맞아요. 대신 파스타나 볶음밥처럼 다 조리한 뒤에 불 끄고 나서 마지막에 한 스푼 둘러주는 식으로 사용하시면 좋답니다.
이렇게 하면 올리브유 향도 살고, 기름이 산화되는 것도 막을 수 있어요. 제가 알기론 올리브유 먹는방법 중에서도 이 방법은 요리 초보 분들한테도 무난하게 좋다고 하더라고요.
레몬즙이나 토마토즙과 같이
혹시 그냥 마시는 게 부담되신다면, 레몬즙이나 토마토즙에 섞어서 드셔보세요. 올리브유 한 숟갈에 레몬즙 반 숟갈 넣고, 꿀 살짝 타서 마시면 의외로 맛도 괜찮고, 위에도 부담 안 돼요.
특히 속 더부룩할 때나 입맛 없을 때 이렇게 먹으면 개운하고 좋아요. 저도 가끔 속 불편한 날 이 방법으로 먹어요. 올리브유 먹는방법 중에서 좀 색다르고 맛있게 먹는 스타일이죠.
하루에 얼마나 먹는 게 좋을까?
아무리 몸에 좋은 것도 너무 많이 먹으면 오히려 부담이 되잖아요. 올리브유도 마찬가지예요. 보통 성인 기준으로 하루에 1~2스푼, 그러니까 15~30ml 정도면 충분하다고 하더라고요. 특히 체중 조절하시는 분들은 칼로리도 함께 고려하셔야 해요.
올리브유는 1스푼에 대략 120kcal 정도 되거든요. 그러니까 다른 지방 섭취랑 조절해서 드시는 게 좋겠죠? 올리브유 먹는방법 잘 알고 적정량만 먹으면 건강에도 좋고, 위에도 부담 없어요.
고를 땐 엑스트라 버진 올리브유로
마지막으로 꼭 말씀드리고 싶은 게 있어요. 올리브유 종류 정말 많잖아요. 근데 드시려고 사시는 거라면 꼭 ‘엑스트라 버진’이라고 적힌 걸로 고르셔야 해요. 정제되지 않은 방식으로 짜낸 거라 영양소 파괴가 적고, 향도 좋아요.
물론 가격은 좀 나가지만, 맛도 다르고, 몸에도 더 좋다고 해요. 이왕 먹는 거면 제대로 된 걸로 드셔야죠. 올리브유 먹는방법도 중요하지만, 뭘 고르냐가 반이에요.
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맺음말
요즘은 건강한 지방 섭취가 중요하다는 얘기 많이 들리잖아요. 그 중심에 있는 게 바로 올리브유고요. 그렇다고 무작정 먹는다고 다 좋은 건 아니고, 어떻게 먹느냐가 정말 중요하더라고요. 오늘 알려드린 여러 가지 올리브유 먹는방법 중에 본인 입맛에 맞는 걸로 하나씩 시도해보세요. 처음엔 낯설어도 꾸준히 먹다 보면 기름진 거 땡기던 입맛도 정리되고, 속도 편해지고, 피부도 촉촉해지는 느낌이 들어요. 건강은 하루아침에 바뀌지 않지만, 이렇게 작은 습관부터 바꿔가면 분명 몸이 달라져요. 오늘부터 우리 같이 올리브유 한 숟갈로 건강 시작해보자고요~